بدون كلسترول
داراي ويتامين‌هاي E, A
بدون طعم و بو
بدون هرگونه ناخالصي نامحلول، واكس و مواد معدني
ظاهر شفاف
مناسب براي انواع مختلف سس‌ها و سالادها
پر از اسيدهاي چرب ضروري
ارزش غذايي بالا
قيمت پايين در مقايسه با ساير روغن‌ها
پر شده تحت گاز نيتروژن به منظور افزايش زمان ماندگاري و جلوگيري از اكسيداسيون سريع
داراي حدود 7 درصد اسيد لينولئيك يا امگا3
روغن سويا كه اغلب روغن گياهي ناميده مي‌شود روغن طبيعي استخراج شده از دانه‌ي سوياي كامل است كه داراي چربي اشباع شده كم (15%) و چربي غيراشباع بالا (61% چندغيراشباعي، 24% تك‌غيراشباعي) مي‌باشد. از آن‌جايي كه آن فقط 15% چربي غيراشباع دارد. روغن سويا يك جايگزين خوب براي چربي‌ها و روغن‌هاي داراي چربي اشباع بالاتر مانند روغن‌هاي كره، پالم و تخم پنبه به شمار مي‌آيند. دو تا اسيد چرب چند غيراشباعي يعني اسيد لينولئيك و لينولنيك در روغن سويا از اسيدهاي چرب ضروري هستند كه در بدن توليد نمي‌شوند. اسيد لينولئيك و لينولنيك جذب مواد مغذي حياتي را در بدن تقويت كرده و براي سلامت انسان مورد نياز مي‌باشند. روغن سويا همچنين داراي اجرايي است كه در حال حاضر روي توانايي آن‌ها در پايين آرودن كلسترول بدخون بررسي انجام مي‌گردد.
شما مي‌توانيد روغن سويا رادر هر دستور غذايي كه احتياج به روغن گياهي دارد به كار ببريد. روغن سويا همچنين در صنعت غذا در تعداد ديگري از محصولات نيز به كار مي‌رود از جمله سالادها، مارگارين‌ها، مايونزها و كنسروها. و به دليل اين‌كه در بسياري از غذاها وجود دارد يكي از منابع اصلي ويتامين E در رژيم غذايي به حساب مي‌آيد. دانه‌ي سوياي كامل داراي مقادير قابل ملاحظه‌اي ويتامين E است و گرچه فرآيند بيش‌تر از 30% ويتامين E را حذف مي‌كند با اين وجود روغن سوياي فرآيند شده هنوز يك منبع خوب از اين ويتامين مهم به شمار مي‌آيد.
اسيدهاي چرب امگا3 مثلاَ اسيد لينولنيك اجزاء ويژه‌اي از چربي‌ها هستند كه باعث بهبود بسياري از عملكردهاي بدن مي‌شوند. به عنوان مثال، آن‌ها از لخته شدن خون جلوگيري مي‌كنند كه باعث كاهش خطر بيماري‌هاي قلبي مي‌شود و آن‌ها همچنين مواد بيوشيميايي مرتبط با كاهش تورم و التهاب و تسريع بهبودي را كنترل مي‌نمايند. ماهي‌هاي روغني مانند قزل‌آلا و ساردين منابع بسيار خوبي از اسيدهاي چرب امگا3 می باشند. روغن سویا و کانولا تنها روغن های گیاهی حامل امگا3 می باشند.