امولژل 201
- Customer pickup,
- Courier
- جزئيات
موارد مصرف :
اين محصول براي كاربرد درانواع كيك های اسفنجی، فنجانی، روغنی و لايه ای طراحی گرديده و دارای قدرت هوادهی بالا می باشد
اثرات امولژل201 :
امكان استفاده از روش هم زدن يك مرحله ای
( All in one )
در تهيه خمير كيك.
امكان افزايش هوادهی و بالا بردن قدرت پذيرش هوا در خمير.
ايجاد بافت درشت و يكنواخت و افزايش حجم در محصول نهایی.
افزايش اثر روغن و تخم مرغ و امكان كاهش آنها در فرمول.
تثبيت حباب های هوا در مرحله هوادهی و افزايش امكان هوادهی و يكنواخت نمودن ذرات چربی در خمير.
افزايش زمان تازه ماندن و كنترل بياتی.
بهبود شكل و فرم محصول بعد از پخت.
بهبود خصوصيات ارگانولپتیکی كيك.
کمک به پخش یکنواخت اسانس
ميزان مصرف :
5/0 تا 5/1 در صد وزن كل خمير با توجه به متغيرها و عوامل موثر
ساير كاربردها :
كيك تولد و كيك يزدی
بهترین زمان مصرف :
تا 4 ماه بعد از تاريخ توليد
نوع بسته بندی :
ظروف 20 و 50 كيلويي