محصول قارچ بعد از برداشت، در كارتن هاي مخصوص قرار گرفته و توسط كاميون به كارخانه منتقل مي گردد. در كارخانه، قارچ ابتدا شسته مي شود، سپس برش خورده و در مرحله بعدي تكه هاي خرد شده قارچ وارد آب داغ مي شوند. پس از نيمه پخته شدن، مواد خارجي و ناخالصي ها از محصول جدا شده و محصول در مدت زمان كوتاهي منجمد و بسته بندي مي گردد.
دستور تهیه :
به مقدار لازم قارچ را بصورت منجمد در ظرف محتوي آب و نمك در حال جوش ريخته، پس از 5 دقيقه منتظر بمانيد و سپس آبكشي و مصرف نماييد.
و يا اينكه مقدار مورد نياز قارچ را پس از يك ساعت كه از فريزر بيرون آورديد، در روغن يا كره سرخ نماييد و سپس استفاده نمائيد.
همچنين مي توان مقداري از محصول را در ظرف مخصوص مايكروفر وارد كرده و به مدت 5/1 تا 2 دقيقه در مايكروفر گذاشته تا پخته شود و سپس مصرف نماييد.
جدول اطلاعات تغذيه ای :
| فاکتور‌هایتغذیه‌ای | |
| 26.8 کالریدر 100 گرم (قارچ) | |
| مقدار ()
0.5 5 2.2 90.5 2.2 |
چربی
کربوهیدارت پروتئین آب فیبرغذایی |
| ویتامین 4 (mg C)
کلسیم 6.08 mg |
آهن 1.75 mg
سدیم 239 mg |